UFMG
Somos UFMG
Última atualização do sistema: 28.10.2024
HOME
INDICADORES
CONTATO
SOBRE
Palavra-chave:
Emulsificante
utilizada 8 vezes por 2 professores
Utilizada por 2 professores
Por ordem de relevância (total: 2)
Afonso de Liguori Oliveira
Leonardo José Camargos Lara
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "Emulsificante"
Composição Centesimal
Emulsificante
Equipamentos
Frangos de corte
Nutrição
Qualidade
Qualidade de carne
Rendimentos
Residuos
carne
caseinato de sódio
globina bovina
patê de presunto
processamento
subprodutos
CTIT UFMG