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Última atualização do sistema: 14.01.2025
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SOBRE
Palavra-chave:
Escurecimento enzimático
utilizada 12 vezes por 5 professores
Utilizada por 5 professores
Por ordem de relevância (total: 5)
Flávia Beatriz Custódio
Erika Endo Alves
Maria Beatriz de Abreu Glória
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza Ferreira
Silvana da Motta
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "Escurecimento enzimático"
Aditivos
Aproveitamento de alimentos
Batata
Branqueamento
Caroço de abacate
Escurecimento enzimático
Secagem
alface americana
embalagem ativa
polifenoloxidase
processamento mínimo de hortaliças
vida de prateleira
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