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Última atualização do sistema: 28.10.2024
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SOBRE
Palavra-chave:
polifenoloxidase
utilizada 5 vezes por 2 professores
Utilizada por 2 professores
Por ordem de relevância (total: 2)
Maria Beatriz de Abreu Glória
Erika Endo Alves
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "polifenoloxidase"
Batata
Escurecimento enzimático
couve
embalagem ativa
minimamente processado
peroxidase
polifenoloxidase
processamento mínimo de hortaliças
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