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Milton Nobel Cano Chauca
http://lattes.cnpq.br/1033917187117771
Última atualização do Lattes: 13.06.2024
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-INSTITUTO DE CIENCIAS AGRARIAS
Nomes de citação:
Cano-Chauca, M. / CANO-CHAUCA, MILTON NOBEL / CHAUCA, MILTON NOBEL CANO / CANO CHAUCA, MILTON NOBEL
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(30, 20% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(33, 18% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(97, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
4
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
60
10 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Desidratação de Frutas
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Armazenamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microestrutura de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Operaçãos Unitaria
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Processamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Propriedades Reologicas dos Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 177
Professor da UFMG (13)
Externo Identificado no Lattes (11)
Não identificado (153)
Kelem Silva Fonseca
Alexandre Ribeiro Norte
Thaís Inês Marques de Souza
Nubia Fernandes Bispo
Paulo César Stringheta
Poliane Batista Santos
Adriana Gonçalves Freitas
DANIELA SILVA RODRIGUES
Roberta Torres Careli
Erika Endo Alves
VANET BATISTA DE SOUZA
Cândido Alves da Costa
Adair da Silva Santos Filho
FABIOLA DE JESUS SILVA
IRANI PEREIRA DOS SANTOS
WILLIAM JAMES N. LIMA
Anna Chistina de Almeida
Noel Cardoso Veloso
SABRINA SOUZA BARBOSA
Jocilane Prereira de Oliveira
Igor Viana Brandi
Maione Almeida de Souza
Flavia Morgana Silva Souza
RODNEY S. QUEIROZ
Cirila Ionara Almeida Araújo
Jose Cal Vidal
Antonio Vitor Machado
Amanda Leticia Araujo
Neide Judith Faria de Oliveira
Sidney Pereira
KAMILA ANTUNES ALVES
Hugo Calixto Fonseca
Shirley janaine Barbosa
JOÃO BATISTA DE CAMPOS MENEZES
Afonso Motta Ramos
Miriam Regina Alves Furtado
Claudia Regina Vieira
Maria Rosely Almeida de Queiroz
Cristiane Silva Freitas
Warda Lidjia Janse
José Antonio marquez Pereira
Eduardo Robson Duarte
Luis Ronaldo Abreu
Sandro Braga Soares
Thinara de Freitas Oliveira
Franciele Moura da Silva
Jessica Ferreira da Costa Matias da Silva
Ana Cristina Ribeiro
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
SHIRLE JANAINE BARBOSA
Fabiola de Jesus Lima
Alisson Felipe Lima Martins
RODRIGUES, DANIELA SILVA
FRESON VIEIRAE SILVA
Luciana Castro Geraseev
Damaris de Melo Rocha Ribeiro
Mauricio Paulo Ferreira Fontes
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
Eveline Lopes almeida
Joelma Pereira
Lívia Aparecida Gomes Silva
Heron Ferreira Amaral
Gabriela Fernanda da Cruz Santos
Marcos Ferreira dos Santos
Valeria paula Minim
Beatriz Megume Rodrigues Matsuki
Jéssica Fernandes Mendes
Ana Laura Ribeiro de Feitas
Gustavo Machado Dos Santos
Cristiane Oliveira Correia
Marco Ferreira Dos Santos
Isabela Rosa Rocha Machado
Ada Lorrana Medeiros Antunes
Thalita Cordeiro Santos
Míriam Andrade Santos
TÂNIA DAYANA DO CARMO
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Juliana Pinto de Lima
Mariuze Loyanni Pereira Oliveira
LIMA, WILLIAM JAMES NOGUEIRA
Andreia Braga Ignacio
Emanuelly Gomes Alves Mariano
Francielly Correia Albergaria
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Thiago Meirelix Felix
Vanesa Amaro Vieira
Márcia Farias Andrade
Rogério Marcos de Souza
CATÃO, HUGO CÉSAR RODRIGUES MOREIRA
FLANKLIN DELANO DOS SANTOS SOARES
Adna Pereira Mota Gomes
Luana Cristina Rodrigues da Silva
LAURA LUCIA DOS SANTOS OLIVEIRA
BATISTA, ROSIANE BORGES
WAGNER RODRIGUES DE OLIVEIRA
DA SILVA, LEONARDO
SILVA, DANIELA RODRIGUES
DOS SANTOS, GUSTAVO
VIEIRA, CLAUDIA
FREITAS, ANA
Jocilane Pereira de Oliveira
DA COSTA, CANDIDO
Fredson V. Silva
Frederico Antonio Mineiro Lopes
SILVA, DANIELA
Kelem S.Fonseca
Marcos Koiti Kondo
Shirley J. Barbosa
AMARAL, HERON FERREIRA
SOUZA, DIENE SARA LOPES
Mauro Koji Kobayashi
SILVA, LÍVIA APARECIDA GOMES
FARIAS, TEDDY MARQUES
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Michelle Oliveira
FONSECA, KELEM SILVA
Luciana Albuquerque Caldeira
Susane Namie Oshiro
Luigui Drumoin Sardagna
SANTOS, GABRIELA FERNANDA DA CRUZ
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Márcia Martins
DOS SANTOS, MARCOS FERREIRA
Thâmara Figuereido Menezes Cavalcanti
REIS, SIDNEI TAVARES DOS
Antônio de Amorin Brandão
Paulo Cesar Stringheta
FREDERICO JAVIER VIEIRA PASSOS
Debora Maria Barbosa Souza
June Ferreira Maia Parreira
Tatiane Pereira da Silva
MARIA PAULA CONCEIÇÃO JUNQUEIRA
Eliana Ferreira Ozela
Fernando Antonio magalhâes
Aroldo Arevalo Pinedo
Abraham Damian Giraldo Zuniga
Polyana Ibrahim Silva
Roberta P. Do Vale
Stela Bitancur Texeira
Nelio José Andrade
CAMILLA MARQUES CRUZ
Silvia Cardoso Souza
MENEZES, JOÃO BATISTA DE CAMPOS
COSTA, CANDIDO ALVES DA
Sidnei Tavares dos Reis
Larissa Rodrigues Soares
Dahiane Batista de Paula
Williama James Nogueira Lima
Claysse Aparecida Alves Machado
Marina Tatiane Guimaraes
Maria Amanda do Carmo Souza
BISPO, NÚBIA FERNANDES
Juliana Pinto Lima
Melissa A. R. Silva
Raissa Q. Andrade
Amanda Lais Alves Nascimento
Gabriel S. L Pereira
BRANDI, IGOR VIANA
Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia
Jose Roberto Miranda Junior
Francisco Palma Renno
Ernanie Ronie Martins
Eleuza, Junkeira Sales
Vicente Rocha Junior
JOSÉ FÁBIO SOARES
Miriam andrade dos Santos
Luciano Viera Lima
Paulo segio Nascimento Lopes
Carlos Eduardo Corsatto
Leonardo Viera Pontes
NGOLO, PRISCILLE
Stephanie Simões Braga
NEVES, TAIZA MUNIZ
DE LIMA, JULIANA PINTO
Diemesson San Tiago Mendes
Telma Miranda dos Santos
Walesska de Souza Nunes
61 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
cristalização
Qualidade
Drying
textura
microestrutura
Umbu
Higroscopicidade
quality
FRUTAS TROPICAIS
Secagem
spray-drying
Microestructure
Co-cristalização
Banana passa
Stickiness
COR
microscopia
Banana
Fruit
spray drying
Frutas desidratadas
ACTIVITY WATER
Mango
Açaí
manga
Propriedades Físicas
solubilidade
Inovação tecnológica
producto light
Energia solar
Urucum
caratterização agronomica
Escaldamento
goiabada
minimamente processado
isoterma de soprtion
Tomate en conserva
Bebida láctea
calidad
Analisis sensorial
atividade de água
Propriedades funcionais
Pão de queijo
Spinasc vine
Parametros de calidad
polvilho
Spary drying
Abacaxi
Leite
Queso Prato
Tomate seco
Sortion
anthocyanin
bixina
mandioca
suco de frutas
Queijo Prato
Edulcorantes
Water activity
Barra de Frutas
Açucares
CTIT UFMG