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Última atualização do sistema: 28.10.2024
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CONTATO
SOBRE
Palavra-chave:
Propriedades funcionais
utilizada 31 vezes por 8 professores
Utilizada por 8 professores
Por ordem de relevância (total: 8)
Cléia Batista Dias Ornellas
Maria Beatriz de Abreu Glória
Afonso de Liguori Oliveira
Raquel Linhares Bello de Araújo
Gilberto Simeone Henriques
Leorges Moraes da Fonseca
Márcia Regina Pereira Monteiro
Milton Nobel Cano Chauca
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "Propriedades funcionais"
Aminas biogênicas
COR
Co-precipitados
Composição Química
FRUTAS TROPICAIS
NaCl
Nutrição experimental
Paté
Poliaminas
Propriedades funcionais
Qualidade
Ração semi-purificada semelhante à AIN-93
Tripsina
agente emulsionante
aminas bioativas
carne
caseinato de sódio
cristalização
frutas
globina bovina
hidrolisados
hidrolisados protéicos
hidrólise
inspeção
microestrutura
pH
plasma
processamento
proteínas lácteas
sal
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